راهکارهای کاهش میزان خسارت مکانیکی به سیب زمینی در حین برداشت

نوشتاری برای سیب زمینی کاران و کارشناسان و مروجان مسئول پهنه های تولیدی. شما در این نوشتار با عوامل ماشینی و غیرماشینی تاثیرگذار بر میزان خسارت مکانیکی به سیب زمینی در حین برداشت و راهکارهای کاهش آن آشنا می شوید.

مقدمه:
سیب زمینی بعد از گندم، برنج و ذرت چهارمین محصول پرمصرف در جهان است. ۲۰ درصد درآمد کشاورزان به دلیل خسارت وارده به غده ها به هنگام برداشت از دست میرود. کاهش درآمد به دلیل کاهش قیمت محصول، کاهش وزن غده )کاهش آب غده و فرآیند ذخیره سازی میباشد. ۶۵ تا ۷۰ درصد خسارت کل وارده به سیب زمینی مربوط به مرحله برداشت میباشد. چهار عامل کلی که در زمان برداشت بر میزان خسارت تاثیر میگذارند عبارتند از: شرایط خاک، شرایط غده، دما و عملکرد ماشین برداشت سیب زمینی. همچنین نوع رقم، عناصر غذایی، نحوه آماده سازی زمین و ... نیز از عوامل تاثیرگذار بر آسیب دیدگی سیب زمینی در زمان برداشت می باشد. آسیب دیدگی غده ها به دو گروه تقسیم می شود، یکی آسیب دیدگی خارجی(شکستگی، بریدگی، پوست کنی و ترک خوردگی) و دیگری آسیب دیدگی داخلی است که باعث ایجاد لکه سیاه در بافت سیب زمینی می شود.