چالش ۲۱ روزه تغذیه سالم گیاهی

پیش به سوی تغییر عادات غذایی

تغذیه سالم حق تک تک ماست تا بتوانیم آزاد، شاد، تندرست و پرانرژی باشیم و در مدار ارتعاش الهی باقی بمانیم. متاسفانه تغذیه امروزی براساس عادت هست و هر شهر و کشوری عادات خاص خود را دارند. تاکید من بیشتر روی انتخاب آگاهانه و نه بر اساس عادت می باشد. با تغذیه آگاهانه هر آنچه احتیاج بدن مان هست را به مرور تشخیص میدهیم. با انتخاب آگاهانه سبک زندگی و تغذیه، تک تک ما میتوانیم نقشی در التیام سیاره عزیزمان این روح زنده و درحال تنفس داشته باشیم. از نظر من تغذیه باید براساس نیاز بدن و با کمترین آسیب به کره زمین و موجوداتش باشد. سیاره زمین میتواند با عشق بی قید و شرطش، مایحتاج ما را تامین کند ولی حرص و طمع ما را نه. همه درد و رنج ها حاصل توهم جدائی هست. ما همه به هم پیوسته ایم و هر فکر و عمل ما بر تمام هستی تاثیر می گذارد. همانطور که پاراماهانسا یوگاناندا در توصیه های خود به شاگردانش می گفت: "افکار صلح جویانه و دوستان صلح جو همیشه ذهن سالم و مغناطیسی ایجاد می کنند. مادر طبیعت بهترین آشپز است. مادر طبیعت همه گیاهان و میوه ها را با پرتوهای ماورابنفش و آب مقطر آماده می کند. هر چیزی ما می خوریم، حسی را در کام و ذائقه یمان ایجاد می کند و علاوه بر آن تاثیرات شیمیایی خاصی را بر مغز و جسممان بوجود می آورد. خوردن گوشت، واکنش های مادی زمخت را که تمایلات و ویژگی های حیوانی را بر می انگیزاند، بوجود می آورد. در حالیکه خوردن میوه های خام و گیاهان در تقویت و توسعه کیفیات معنوی موثرند. بسیاری از عادات غذایی ارثی در تعادل و هماهنگی با دانش کنونی مان در مورد حفظ سلامتی نیستند. کسانیکه می خواهند سلامتی شان بهبود یافته و در مسیر معنوی پیشرفت خوبی داشته باشند، ملزم به قطع خوردن هرگونه گوشت به هر شکلی هستند."
از آنجا که تغییر همه عادتها ۲۱ روز طول می کشد، این کتاب نیز براین اساس بر مبنای ۲۱ روز تهیه شده است. به عبارتی این کتاب شما را به چالش ۲۱ روزه تغذیه سالم گیاهی فرا می خواند، تا در این ۲۱ روز سبک تغذیه سالم گیاهی را امتحان و حتی به عادت تغذیه یتان تبدیل کنید. بدین خاطر این کتاب هم در زمینه یک رژیم غذایی سالم و اثرات آن صحبت می کند و هم دستورهای غذایی مختلفی که می توانید در این ۲۱ روز یا هر زمان که خواستید غذایی سالم مصرف کنید را بیان می کند. در هرروز ابتدا بحثی در زمینه یک رژیم غذایی سالم و اثرات آن مطرح می شود و در ادامه دستورهای غذایی سالم و انرژی بخش ارائه می شود. زندگی سالم گیاهی را حداقل برای ۲۱ روز امتحان کنید و لذت آن را خودتان بچشید.