گیاه‌خواری, بهترین راه به سوی کمال

ماهی
(قزل الا - بخار پز)
*چنانچه در میزان مواد موجود با علامت (-) مواجه شده اید یعنی اینکه مقدار این ماده مغذی ذکر نشده است اما در صورتیکه هیچگونه علامتی وجود نداشت این امر بدان معنا است که هنوز مقدار این ماده مغذی وارد نشده است و باید منتظر بروز آوری های بعدی سایت باشید.
** توجه فرمائید که مقادیر ذيل مربوط مواد مغذی موجود در 100 گرم از ماهی قزل آلا بخار پز است.
انرژی 190.3 کیلوکالری
آب 63 گرم
کربوهیدرات 0 گرم
پروتئین 26.61 گرم
چربی 8.468 گرم
خاکستر 1.5 گرم
فیبرخام 0 گرم
فیبر خوراکی - گرم
فیبر محلول - گرم
فیبر نامحلول - گرم
کلسیم 54.84 میلی گرم
فسفر 314.5 میلی گرم
آهن 1.919 میلی گرم
روی 0.839 میلی گرم
مس 0.24 میلی گرم
پتاسیم 462.9 میلی گرم
سدیم 66.13 میلی گرم
تیروزین - میلی گرم
فلوئور - میلی گرم
منیزیوم 27.42 میلی گرم
سلنیوم - میلی گرم
منگنز 1.09 میلی گرم
مولیبدن - میکرو گرم
کروم - میلی گرم
ویتامین آ ( رتینول) 19.35 واحد
بتاکاروتن - میکرو گرم
آ.توکوفرول - میلی گرم
ویتامین ای - میلی گرم
ویتامین د - میکرو گرم
ویتامین ک - میکرو گرم
ویتامین ث 0.484 میلی گرم
ویتامین ب1 0.426 میلی گرم
ویتامین ب2 0.423 میلی گرم
ویتامین ب5 2.242 میلی گرم
ویتامین ب6 - میلی گرم
ویتامین ب12 7.484 میکرو گرم
نیاسین - میلی گرم
ویتامین ب5 - میکرو گرم
فولات 16.13 میکرو گرم
اسید چرب اشباع 1.474 گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع 1.919 گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع 4.177 گرم
کلسترول 74.19 میلی گرم
والین 1372 میلی گرم
لیسین 2445 میلی گرم
تریپتوفان 298.4 میلی گرم
هیستیدین 783.9 میلی گرم
سیستئین 285.5 میلی گرم
متیونین 788.7 میلی گرم
تیروزین 898.4 میلی گرم
فنیل آلانین 1040 میلی گرم
سرین 0 میلی گرم
آرژنین 1593 میلی گرم
قند 0 گرم
گلوکز 0 گرم
مالتوز 0 گرم
لاکتوز 0 گرم
ساکاروز 0 گرم
فروکتوز 0 گرم
گالاکتوز 0 گرم
کافئین 0 میلی گرم
منبع USDA
http://rejimdarmani.com/food_intro/food_group_view_detail.asp?id=241

سلام دوست عزیز johnlennon :
من دیگه نخواستم مثل شما به تخریب رو بیارم؛ چون اگه مثل شما میخواستم بنویسم حرف برای گفتن زیاد داشتم و ترجیح دادم که اون متنی که آماده کردم براتون نذارم. خلاصه من از شما پژوهشگر عزیز خیلی چیزا یاد گرفتم(چه خوب چه بد) و امیدوارم شما هم از منه جاهل چیزی آموخته باشید. دیگه نمیخوام بحث کش پیدا کنه فقط یه درخواست داشتم که اگه در این زمینه اطلاعات بهم بدین ممنون میشم.
حالا از شما میخوام که یه مواد غذایی گیاهی بهم معرفی کنید که با خوردن تنها 100 گرم(یا کمتر) از اون به همون انرژی ،فسفر، آهن، چربی، پروتیین و... که در 100گرم ماهی یافت میشه برسم!؟ ممنون.
موفق باشید، در تمام مراحل زندگی.
یا علی.

[quote='host']...پس این یه باور شخصی شماست در زمینه نبودن گوشت در تغذیه انسان و هیچ اثبات علمی یا مذهبی یا تاریخی نداره؛ درسته؟
در ریاضیات یه درسی(فصل) داشتیم به نام استدلال که انواع مختلفی داشت( به انواعش کاری نداریم) که در این مبحث ما به اثبات فرضیه های موجود می پرداختیم و اگر حتی یه مثال نقض برای اون فرضیه بدست میومد به این نتیجه می رسیدیم که با این استدلال اون فرض غلطه و اثبات پذیر نیست. حالا شما در این جا از مثال تاریخی برای فرضتون استفاده کردین که من براش مثال نقض آوردم، از مثال مذهبی استفاده کردین و بازهم براش مثال نقض آوردیم؛ از مثال علمی استفاده کردین بازم نقض شد. با این وجود و با وجود استدلال های مطرح شده با توجه به علم ریاضیات به این نتیجه میرسیم که فرض گیاه خواری شما نقض شده و نمیتوان آن را با این استدلال ها( شاید با دلایل دیگری بتوان آن را اثبات کرد) اثبات کرد.
من باید برم سرکار الان دیگه وقت ندارم بیشتر از این توضیح بدم.
یا علی.[/quote]
شما یه باوری در سر دارید که به هیچ روی آماده ی پذیرش باوری مخالف اون نیستید.خرده ای هم بر شما وارد نیست این آخرین پاسخم به شماست خواهش می کنم زین پس همین کتاب رو که زیرش دیدگاه می نویسید بخونید و درباره ی اون دیدگاه بدین.کسی هم شما رو مجبور نکرده که مانند ما فکر کنید و عمل کنید.هر کسی آزاده هر خوراکی که دوست داره برگزینه........شما بدان گوشت برای تن شما ساخته نشده بعدش دوست داشتی بخور به کسی چه مربوط؟؟ من می گم آگاهی ما ایرانی ها درباره ی خوراکمون بسیار کمتر از اون چیزی هست که باید باشه.خوراکمون برامون مهم نیست.هرچی پدر و مادرمون از بچگی به ما دادن -شاید اون زمان هم دوست نداشتیم و گریه می کردیم و با صد نیرنگ به خوردمون دادن- الان هم داریم می خوریم.ما ایرانی ها شاید کله و گوشت سگ و گربه نخوریم ولی کله و گوشت گوسپند رو می خوریم چرا؟ چون پدر و مادرمون می خوردن و خو گرفتیم.اگه تو چین به دنیا میامدیم و پدر و مادرمون می خوردن الان شما میامدی اینجا از فوایدشون می گفتی.بنده هم زمانم زیادی نکرده و تنها انگیزه ام آگاهی رسانی به دوستان گرامی تارنمای دوست داشتنیمون کتابناک هست.خوب شد این موضوع گفته شد چون چند روزه چندتا پیوند دلنشین و خواندنی دیدم نمی دونستم چگونه و کجا به دوستان بگم.امیدوارم به درد همه بخوره:
...................
http://fa.zarinazar.com/?p=280
http://ketabnak.com/comment.php?dlid=8519
http://vegan.blogfa.com/post/156
[edit=گیلدخت]1392/10/30[/edit]

. این باور من هست شما هم می تونید باور خودتون رو داشته باشید,باور من دراین باره با کتاب خوندن و پژوهش به دست اومده,شب خواب ندیدم صبح پاشم گیاه خوار بشم حالا یکی هم اینگونه گیاه خوار بشه ما شادمان می شیم.
2.گمان می کنم این هم یک موضوع فردی هست و دیدگاه ها و فکرم از دید من مهم تر از اینه که جنسیتم چیه و چند سالمه و به چه چیزهایی دلبستگی دارم.
در هندوستان گاو خداشونه,نزدیک به یک میلیارد گیاه خوار داره (یک هفتم جمعیت زمین),دوست نزدیک من اونجا درس می خوند میگفت گوشت خیلی ارزونه چون کسی نمی خره و رستوران هایی که گوشت داشته باشن خیلی شمارشون کم تر از رستوران های گیاه خواریه و دوستم که گوشت خواره از این موضوع ناراحت بود.در سراسر جهان گیاه خواران بسیاری هستند که نه تنها خودشون همه ی زندگی گیاه خوار بودن بلکه بچه هاشون هم گیاه خوارند یا حتی خود و بچه ها vegan هستند و لبنیات جانوری هم مصرف نمی کنند.این گفته در نهج البلاغه آمده باور داشتن و نداشتنش هم دیدگاه خود شماست.
کار خوبی می کنید من هم همین رو می گم ...هر چه از میزان مصرف گوشتتون کم کنید و به میوه و سالاد و جوانه ها و دانه های خام و مانند این ها بیفزایید تندرست تر هستید.
من درباره ی موضوعات دینی دیدگاهی ندارم چون درست نمی دونم هر کسی درباره ی هر چیزی دیدگاه بنویسه تنها چند منبع به شما پیشنهاد کردم.دیدگاه های بیشتر رو باید کسانی بنویسن که در این راه پژوهش می کنن.شما هم بهتر می بود اون منابع رو تهیه می کردین و نگاه می کردین سپس دیدگاه می نوشتین.تا جایی که من می دونم آیه هایی که در قرآن به خوراک گیاهی اشاره کرده چندین برابر چند آیه ای هست که به خوراک جانوری اشاره کرده.نشانی هایی که می خواین رو می تونین از منابعی که به شما گفتم ببینید مانند dvd قرآن و گیاه خواری که همه ی فیلم بر پایه ی قرآن و از روی آن گفتگو می شه.همچنین در میان عارفان اسلامی نیز کسانی همچون رابعه از کشتن و خوردن جانوران سر باز می‌زده‌اند.مسلمانان از دیدگاه دین و شریعت آزاد هستند تا گوشتخوار و یا گیاهخوار باشند و نیز دارای سازمان جهانی گیاه خواران مسلمان اند. http://www.ivu.org/news/1-96/muslim.html
گمان کنم اینجا کامل گقته شده باشه: http://persianpet.org/forum/thread67855.html

پس این یه باور شخصی شماست در زمینه نبودن گوشت در تغذیه انسان و هیچ اثبات علمی یا مذهبی یا تاریخی نداره؛ درسته؟
در ریاضیات یه درسی(فصل) داشتیم به نام استدلال که انواع مختلفی داشت( به انواعش کاری نداریم) که در این مبحث ما به اثبات فرضیه های موجود می پرداختیم و اگر حتی یه مثال نقض برای اون فرضیه بدست میومد به این نتیجه می رسیدیم که با این استدلال اون فرض غلطه و اثبات پذیر نیست. حالا شما در این جا از مثال تاریخی برای فرضتون استفاده کردین که من براش مثال نقض آوردم، از مثال مذهبی استفاده کردین و بازهم براش مثال نقض آوردیم؛ از مثال علمی استفاده کردین بازم نقض شد. با این وجود و با وجود استدلال های مطرح شده با توجه به علم ریاضیات به این نتیجه میرسیم که فرض گیاه خواری شما نقض شده و نمیتوان آن را با این استدلال ها( شاید با دلایل دیگری بتوان آن را اثبات کرد) اثبات کرد.
من باید برم سرکار الان دیگه وقت ندارم بیشتر از این توضیح بدم.
یا علی.

[quote='host']لینک فرهنگستان ملی علوم کشور امریکا, مواد غذایی که رژیم متعادل و کافی روزانه مادر را در دوران آبستنی تامین می کند :
http://www.professorsoltanzadeh.com/information/mother.htm
[/quote]
دوست گرامی این که پیوند تارنمایی ایرانی هست...از این تارنماها خواستی 100 تا مخالف این گفته ها می دم.نوشتاری که دادین هم هیچ بن مایه ای (منبع) نداره.

[quote='johnlennon']نقل قول از host:- فرهنگستان ملی علوم کشور امریکا, مواد غذایی که رژیم متعادل و کافی روزانه مادر را در دوران آبستنی تامین می کند , به شرح زیر توصیه کرده است ...
خواهشمندم لینک بن مایه (منبع) انگلیسی این نوشته خودتون رو هم بگید تا ببینیم از کجاست
من هم یک نوشتار از سازمان دارو و خوراک آمریکا (FDA) براتون میارم که بر سرطانی بودن مرغ های آمریکا تایید کرده همچنین داده هایی هم درباره ی شیر,همبرگر و گوشت گاو داره:
http://www.naturalnews.com/032659_arsenic_chicken.html[/quote]
باسلام.
طبق فرموده خود شما دوست عزیز امکان داره در هر جایی هم منابع تغذیه سالم وجود داشته باشه هم مواد ناسالم که امریکا هم از این قاعده مستثنی نیست.

لینک فرهنگستان ملی علوم کشور امریکا, مواد غذایی که رژیم متعادل و کافی روزانه مادر را در دوران آبستنی تامین می کند :
http://www.professorsoltanzadeh.com/information/mother.htm

[quote='ژوبین2']رژیم نه باید گوشت خواری محض باشه ونه گیاه خواری محض !بلکه باید بین این دو باشد.[/quote]
من که نمی فهمم...این هم از آن استدلال هاست....پیشنهاد میشه نام این رژیم تازه را "میان خواری" بگذارید.با سپاس ;-) :D

رژیم نه باید گوشت خواری محض باشه ونه گیاه خواری محض !بلکه باید بین این دو باشد.

[quote='host']- فرهنگستان ملی علوم کشور امریکا, مواد غذایی که رژیم متعادل و کافی روزانه مادر را در دوران آبستنی تامین می کند , به شرح زیر توصیه کرده است ...
[/quote]
خواهشمندم لینک بن مایه (منبع) انگلیسی این نوشته خودتون رو هم بگید تا ببینیم از کجاست
من هم یک نوشتار از سازمان دارو و خوراک آمریکا (FDA) براتون میارم که بر سرطانی بودن مرغ های آمریکا تایید کرده همچنین داده هایی هم درباره ی شیر,همبرگر و گوشت گاو داره:
http://www.naturalnews.com/032659_arsenic_chicken.html