رسته‌ها
توکسینهای قارچی
امتیاز دهید
5 / 4.8
با 4 رای
امتیاز دهید
5 / 4.8
با 4 رای
مایکوتوکسین ها یا سموم قارچی، ترکیبات آلی هستند که در انتهای فاز رشدی برخی گونه‌های قارچ‌هایFusarium spp. ، Aspergillus spp. ، Penicillium sp. در شرایط گرم و مرطوب تولید می‌شوند. از حدود 400 نوع مایکوتوکسین موجود، حدود 20 نوع آنها از نظر جهانی تهدیدی برای سلامت انسان و حیوانات محسوب می‌شوند.
تخمین زده شده که بیش از 25 درصد محصولات کشاورزی در سراسر دنیا به مایکوتوکسین‌ها آلوده می‌شوند که عمده آنها شامل غلات، خشکبار، قهوه، کاکائو، ادویه جات و دانه های روغنی می‌باشند. به غیر از آلودگی‌های قبل از برداشت، چنانچه شرایط انبارداری و حمل و نقل نامناسب باشد امکان آلودگی بعد از برداشت محصولات کشاورزی به مایکوتوکسین ها وجود دارد.
تگ:
قارچ
بیشتر
اطلاعات نسخه الکترونیکی
فرمت:
PDF
تعداد صفحات:
221
آپلود شده توسط:
HeadBook
HeadBook
1391/12/05

کتاب‌های مرتبط

مدیریت و درمان افسردگی
مدیریت و درمان افسردگی
5 امتیاز
از 1 رای
پزشکی دریایی
پزشکی دریایی
4.6 امتیاز
از 10 رای
هموستاز و ترومبوز
هموستاز و ترومبوز
4 امتیاز
از 4 رای
برای درج دیدگاه لطفاً به حساب کاربری خود وارد شوید.

دیدگاه‌های کتاب الکترونیکی توکسینهای قارچی

تعداد دیدگاه‌ها:
1
ماشالا همه رو گذاشتید تو بخش مالکیت حقوقی...
توکسینهای قارچی
عضو نیستید؟
ثبت نام در کتابناک