خلاصه کتاب متناسب با سن تان غذا بخورید!

جوانی را احساس کنید، شادتر باشید، طولانی‌تر زندگی کنید

خلاصه کتاب «متناسب با سن تان غذا بخورید!» (Eat Your Age) برگزیده کتاب دکتر «ایان ک. اسمیت» (Ian K. Smith)، پزشک، نویسنده و مجری آمریکایی است که در سال ۲۰۲۳ منتشر شد. دکتر اسمیت در این کتاب به بررسی ارتباط میان تغذیه و روند پیری می‌پردازد و رویکردی نوین برای حفظ سلامت و شادابی در هر مرحله از زندگی ارائه می‌دهد.
او بر این ایده تاکید می‌کند که بدن انسان در هر دهه از زندگی نیازهای تغذیه‌ای خاصی دارد و نمی‌توان با یک برنامه‌ی یکسان در تمام عمر، بدن را در وضعیت مطلوب نگه داشت. این کتاب راهنمایی جامع برای انتخاب غذاهایی‌ست که با سن شما هم‌خوانی دارند و می‌توانند روند پیری را کند کرده، انرژی و شادابی را تقویت کنند و از بیماری‌ها پیشگیری نمایند. مخاطب اصلی این کتاب همه‌ی کسانی هستند که می‌خواهند به‌جای مبارزه با پیری، هوشمندانه با آن زندگی کنند.

بخشی از کتاب
«سفر پیری بازتابی از سفر سلامتی ماست. بدن‌های ما در طول زمان دائماً در حال تغییر و تکامل هستند، و همین مسئله باعث می‌شود که آگاهی و دانش لازم را برای داشتن بهترین و سالم‌ترین سبک زندگی به‌دست آوریم. برخی ممکن است روند پیری را شبیه به عبور از میدان مین تصور کنند—زمینی پر از مین‌هایی با اندازه‌ها و قدرت‌های تخریبی مختلف. تقریباً غیرممکن است که در این مسیر روی هیچ‌کدام پا نگذاریم، اما هدف این است که تا حد امکان کمتر با آن‌ها برخورد کنیم، و اگر هم چنین شد، مین‌هایی باشند که کم‌خطرتر و کمتر آسیب‌زننده‌اند.
این فصل از کتاب با هدف راهنمایی شما در عبور ایمن‌تر از این میدان مین طراحی شده، تا بتوانید با کمترین چالش‌های جسمی، بالاترین کیفیت زندگی را برای مدت زمان طولانی‌تری تجربه کنید.
با افزایش سن، بدن ما دستخوش تغییراتی می‌شود که تحت تاثیر ژنتیک و محیطی‌ست که در آن زندگی می‌کنیم. در نتیجه، احتمال ابتلا به برخی بیماری‌ها یا شرایط خاص افزایش یا کاهش می‌یابد. برخی بیماری‌ها مثل فیبروز کیستیک یا تشنج ناشی از تب تقریباً فقط در کودکی تشخیص داده می‌شوند. در مقابل، بیماری‌هایی مانند آلزایمر یا آرتروز اغلب در سال‌های پایانی زندگی بروز می‌کنند.
خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها، نتیجه‌ی پیچیده‌ای از تعامل ژنتیک، محیط و رفتارهای سبک زندگی ماست. برای مثال، افرادی با پوست روشن که مدت طولانی در معرض مستقیم نور خورشید قرار دارند، در معرض خطر بالاتری برای ابتلا به سرطان پوست هستند.»