بهره وری آب در سیب و راهبردهای ارتقای آن

از متن کتاب:
درخت سیب از خانواده گلسرخیان و دارای حدود ۳۰ گونه و تعدادی زیرگونه از انواع درختان زینتی پاکوتاه است نهال سیب از دو قسمت پیوندک و پایه تشکیل شده است. سیب از گروه میوه های دانه دار و برگریز خزان کننده) است که بیشتر در مناطق دارای آب و هوای سرد و معتدل کشت میشود منشاء اصلی سیب، آسیای مرکزی بوده و بیش از ۱۰۰۰۰ رقم سیب در جهان به ثبت رسیده است. گل آذین این درخت خوشه ای با چهار تا شش گل است. پوست میوه رسیده به رنگ های قرمز، زرد، سبز، صورتی، یا حنائی است و گونه های دو یا چند رنگ هم یافت میشوند. اندازه و نحوه پراکنش ریشه این درخت در خاک به عوامل مختلفی چون نوع پایه سن درخت ماهیت و فشردگی لایه های خاک و به ویژه چگونگی توزیع رطوبت در خاک بستگی دارد. سیب یکی از مهمترین محصولات باغبانی است که در مناطق معتدله در هر دو نیمکره شمالی و جنوبی کشت میشود این میوه بعد از موز و انگور به عنوان سومین محصول در تجارت بین المللی مطرح میباشد محبوبیت سیب جهانی است، سیب در سراسر جهان نسبت به سایر میوه های مناطق معتدله نظیر هلو و گلابی به میزان بیشتری مصرف میشود سیب دارای ویژگیهایی است که توانسته از یک طرف تولید آن را در دنیا در رتبه سوم و در کشور ایران در جایگاه اول قرار دهد از طرف دیگر سفتی بافت میوه، قابلیت حمل و نقل و نگهداری زیاد و سهولت ،مصرف، پتانسیل مصرف آن را افزایش داده است.