سلامت انسان، نجات زمین: مقدمه ای بر گیاه خواری

بعضی از افراد به سادگی گیاه خوار می شوند، زیرا از جویدن و خوردن گوشت لذت نمی برند. اما برای بسیاری از آدم ها گیاه خواری پاسخی مناسب برای حل بخشی از مشکلاتی است که امروزه گریبان گیر جامعه بشری گردیده است. یکی از عواملی که می تواند به ما کمک نماید تا بهتر زندگی کنیم، انتخاب درست در نوع و نحوه استفاده از مواد خوراکی می باشد تا بتوانیم با صحیح انتخاب نمودن سلامتی را که همانا از نعمات بزرگ خداوندی است کسب نموده و سلامت زیست نماییم.
کتابی را که پیش رو دارید، حاصل تلاش فرهیختگانی است که به واسطه کسب دانش می خواهند به همنوعان خود یاری رسانند که با بهرمندی از مطالب این کتاب راه سلامتی و تندرستی را به بهترین روش بپیماییم.