تدبیر منزل و دستور بچه داری - برای دوره اول دبیرستانها

سخن مولف:
علوم خانه داری و تدبیر منزل در ایام پیشین و دنیای متمدن اسلامی خصوصاً قبل از قوت مغول رونقی بسزا داشته است. چنانکه یکی از بزرگان آنزمان زوجه خود را بعلت خلال نمودن بی موقع ترک کرد. افسوس که اکنون نام و نشانی از آن آثار و آداب درخشان برجا نمانده است. با مقدمات فوق اینجانب پس از صرف قسمتی از دوره زندگانی خود بامور تعلیم و تربیت، احتیاج مبرم عائله های میهن را باین علم شریف احساس و از آنجائیکه تعلیم آن جزء برنامه دبیرستانها منظور گشته و کتابی برای استفاده محصلات در دست نبود، بر آن شدم که مطابق اطلاعات محدود خود بوسیله ترجمه و جمع آوری از کتب و رسائلیکه در کشورهای خارجه بچاپ رسیده است (با کثرت مشاغل و قلت وسائل ) رساله مختصری در علم خانه داری تهیه و بدوشیزگان گرامی و خانه داران ایرانی تقدیم نمایم. چون در تالیف این مجموعه بیشتر ذکر معانی و تشریح مطالب منظور بوده، کمتر بعبارت پردازی و جمله سازی متوجه گردیده ام. امید است که ارباب فضل و هنر از سستی عبارات خرده نگیرند و بتکمیل نواقص آن پردازند تا با ترویج این فن شریف ما نیز بتشکیل خاندان های منظم و اجتماعات نیرومند موفق گردیم.