آشنایی با انبه و فرآورده های آن

انبه میوه‎ای گرمسیری و گیاه آن از تیره پسته ایان است. این میوه متعلـق بـه ۴۰۰۰ سال پیش بوده و ۱۰۰۰ نوع مختلف دارد. خاستگاه انبـه شـبه جزیـره‎های، هند، پاکسـتان، بنگلادش و آسیای جنوب شرقی است. طور کلی این میوه بیشتر در کشور هندوستان رشد کرده و مصرف می‎شـود و در این کشور به سافدا معروف است. نام تجاری چوب درخـت انبـه Machang می‎باشد. از چوب این درخت به صورت محلی برای سـاختن وسـایل منـزل اسـتفاده می‎شود ولی چوب آن بادوام نیست. برگ درخت انبه دارای نوعی ماده رنگی است کـه اگر حیواناتی مانند گاو آن را بخورنـد ادرارشـان زرد رنـگ مـی‎شـود. از ادرار ایـن حیوانات ماده زردی به نام پیوری به دست می‎آورند که در نقاشی کاربرد دارد.