رسته‌ها

تولید انواع نان و محصولات آردی سنتی

تولید انواع نان و محصولات آردی سنتی
امتیاز دهید
5 / 5
با 3 رای
نویسنده:
امتیاز دهید
5 / 5
با 3 رای
آرد یکی از اجزای مهم در تهیه انواع غذاها است که از دانه غلات یا سایر مواد نشاسته ای به دست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب کردن دانه های گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ذرت، جو، نخود و برنج نیز آردتهیه می شود. در تهیه محصولات بسیار زیادی از آرد استفاده می شود. از جمله: انواع نان، کلوچه،شیرینی حلوا و .... که بسیاری از این محصولات ریشه در فرهنگ و تمدن ایران دارند. در بین این محصولات، نان اصلیترین منبع تغذیه و تأمین کنندۀ نیازمندی های انرژی، پروتئین ، مواد معدنی و برخی از ویتامین های روزانه مردم اهمیت بسیاری دارد. ضمن اینکه که ارزانترین ماده در برنامه غذای روزانه اغلب مردم کشور است. بر همین اساس آشنایی با انواع نانها و روش تهیه آنها ضرورت دارد. در این کتاب سعی شده است تعدادی از مهمترین محصولات سنتی ایران که با استفاده از آرد در نقاط مختلف کشور تهیه می شود، مانند انواع نان، کلوچه و شیرینی، حلوا و سمنو معرفی شوند. بنابراین بخش اول کتاب به معرفی و نحوه ی تهیه نانهای سنتی ایران و بخش دوم به معرفی و نحوه تهیه سایر محصولات آردی اختصاص دارد.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Saam1396
آپلود شده توسط: Saam1396
۱۳۹۹/۱۰/۲۰
اطلاعات نسخه الکترونیکی
تعداد صفحات:
109
فرمت:
PDF

کتاب‌های مرتبط

درج دیدگاه مختص اعضا است! برای ورود به حساب خود اینجا و برای عضویت اینجا کلیک کنید.

دیدگاه‌های کتاب الکترونیکی تولید انواع نان و محصولات آردی سنتی

تعداد دیدگاه‌ها:
0
دیدگاهی درج نشده؛ شما نخستین نگارنده باشید.
افزودن نسخه جدید
انتخاب فایل
comment_comments_for_the_file